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            木耳種植方法

            發布時間:2018-07-27 10:55 標簽:木耳種植方法


            在決定好木耳培養料后開始進行拌料,再進行裝袋、滅菌、接種、發菌管理、做床、催芽、露天管理,達到商品標準后即進行采摘。
            (一)常用配方搜索
            玉米芯粉73%、麥麩5%、糖1%、石膏1%,棉籽殼20%,培養料含水率60%~65%。
            培養料應選用新鮮、無霉變的原料。木屑選用闊葉樹種;玉米芯應先在日光下暴曬1天到2天,用粉碎機打碎成黃豆粒到玉米粒大小的顆粒,不要粉碎成糠狀,以免影響培養料的通氣性。
            (二)工藝流程
            拌料→裝袋→滅菌→接種→發菌管理→做床→催芽→露天管理→采摘→涼曬
            1、拌料。 拌料要拌勻,保證含水量在65%左右。
            2、裝袋。人工裝料時要邊裝料邊用手壓實,要求上下松緊度一致(菌袋裝料時以不變形、袋面無破褶、光滑為標準)。原種菌袋包裝采用裝料→壓實料面→窩口→扎棍→覆棉花→蓋紙蓋→系膠筋。栽培種菌袋包裝采用裝料→壓實料面→窩口→扎棍→。原種濕重0.6公斤,栽培種濕重1.15公斤。當天裝的菌袋(瓶)要在當天滅菌,不能放置過夜,以免產生雜菌,發酵、酸敗。如當天不能滅菌,應放到冷涼通風處過夜。
            3、滅菌。采用常壓滅菌方式,提前將滅菌鍋鍋屜放好,要求鍋屜離鍋水平口約10厘米,上面放麻袋片,17cm×33cm的菌袋滅菌時需裝在鐵筐中或在蒸鍋內搭架子,16cm×52cm的菌袋滅菌時培養袋依長向平放成“#”字重疊排列在鍋屜上。行間距3公分,便于內部空氣流通。然后用塑料和棉被將鍋封嚴,待菌袋內溫度達100℃后再保持12小時。滅菌后當菌袋溫度降到60℃時趁熱出鍋,將菌袋送入接種室進行冷卻。
            4、接種。待袋中料溫降至30℃以下時,就可進行接種。接種要做到無菌操作,菌袋接種程序為:將冷卻的菌袋放入接種箱內;栽培種瓶外壁用75%酒精擦拭 消毒后也放入接種箱內,然后用每立方米5克高錳酸鉀,10毫升甲醛熏0.5~1小時。接種時點燃酒精燈,用滅菌的鑷子將栽培種弄碎,在點燃酒精燈的無菌區內,使瓶口對著袋口,將菌種均勻地撒在袋內料表面上,形成一薄層,這樣黑木耳菌絲萌發快,搶先占領料面,以抑制雜菌侵染。每瓶三級種可接30袋左右。
            5、發菌管理 菌袋接菌后要放在消毒后的培養架上發菌,培養架的每層之間高度為35cm左右,培養初期,袋應直立整齊擺放,袋間留有適當的距離,待菌絲伸入培養料內后,可以將袋底相對,口朝外,臥放2行,上下迭疊4排。菌袋發菌時將培養袋擺成“#”形,高十層左右,初期四個菌袋一層,每垛間要留有適當的距離,隨著溫度的升高可改為三個一層或二個一層。
            培養前期,即接種后15天內,培養室的溫度適當低些,保持在20℃~22℃,使剛接種的菌絲慢慢恢復生長,菌絲粗壯有生命力,能減少雜菌污染。中期,即接種15天后,黑木耳菌絲生長已占優勢,將溫度升高到25℃左右,加快發菌速度。后期,當菌絲快發滿,即培養將結束的10天內,再把溫度降至18℃~22℃,菌絲在較低溫度下生長得健壯,營養分解吸收充分。這樣培養出的菌袋出耳早,分化快,抗病力強,產量高。發菌期間菌袋內的溫度必須一直控制在32℃以下,溫度測量以上數第二層和最下層為準。 培養室的濕度一般保持在55%~65%之間。黑木耳在菌絲培養階段不需要光線,培養室的窗戶要糊上報紙,使室內光線接近黑暗。培養室每天要通風20~30分鐘。保證有足夠的氧氣來維持黑木耳菌絲正常的代謝作用。后期,更要增加通風時間和次數,保持培養室內空氣新鮮。
            6、做床 選地勢平坦、靠近水源、排水良好、房前屋后空地,并要求避開風口。 土質粘重的地塊作距地高5cm,寬90cm,長度不限的床,床與床之間留有排水溝。 床做好后,床面應澆一次重水,然后噴500倍甲基托布津溶液消毒。

            7、催芽 接種好的培養袋經40~50天培養,菌絲就可長滿菌袋。菌絲長滿后不要急于催耳,應再繼續培養10~15天,使菌絲充分吃料,積聚營養物質,提高抗霉抗病能力。這時,培養室要遮光,同時適當降低濕度,防止耳芽發生和菌絲老化。培養好的菌袋就可運往場地,感染雜菌的菌袋要單獨放,放在最后開口。運輸時要輕拿輕放。 用1%石灰水對整個菌袋進行消毒,然后撈出后控干。將17cm×33cm的栽培袋取下牛皮紙和棉塞,用繩扎好口,然后劃V字形口。V字形口斜線長1.5cm,深度0.5cm。每袋大約劃10個口(16cm×52cm的菌袋劃20個口),最底層的口應離地面5cm以上?谂c口之間呈品字形排列。也可用打孔機打孔,每袋20個孔(16cm×52cm的菌袋打40個孔),均勻分布,這種打孔方式耳片多為單片,產品質量高。將二個床的菌袋擺放在一個床內進行催芽管理。每平方米可擺40袋 (16cm×52cm菌袋可擺20袋) ,袋與袋之間留3cm的距離,排放時地面不鋪地膜,排放時如地面干燥需噴底水;地面比較潮濕的可直接擺放。排放完畢后,蓋上塑料薄膜,薄膜上蓋上草簾子,此后進入催芽期管理。開口后的菌袋進入催芽管理階段,此期不可向袋上澆水,應注意床內的濕度,這個期間床面空氣相對濕度應保持85%~90%。過于干燥不利于開口處傷口修復;濕度太大,菌絲易從開口處穿出,影響耳基形成。簡便方法是:看塑料薄膜上有無水霧或水珠,如有水珠下滴,則濕度過大,要增加通風度;塑料膜上無水霧或水珠,為濕度過小,要減少通風量,并需要在床兩側噴水增加床面濕度。根據濕度情況來決定通風量的大小。這個期間床面溫度要控制在24℃以下,若溫度超過24℃,應通風使溫度降到24℃以下。耳基形成后,進入出耳期管理。這一時期的管理要點是:直接給水(給水時將草簾子、薄膜撤下,給完水后撤下薄膜,蓋上潤濕的草簾子,保持床內潮濕度),給水量不要過大,并防止水灌入袋內,應根據床內濕度、通風度、自然溫度、耳芽情況等綜合考慮決定。使芽保持在良好的生長狀態,每天傍晚進行通風,直至耳芽長到1cm左右(耳芽干后要高出菌袋平面),開始分床并進入露天管理。

            8、露天管理 分床前需在地面上鋪設一層地膜,菌袋須輕拿輕放,直立擺放(16cm×52cm菌袋要從中間割開),每平方米擺放20袋,袋間隔10cm,以免木耳長大粘連和影響空氣的流通。在人行道鋪噴水帶,水泵用自控開關控制。
            生產黑木耳澆水是最關鍵的一環。要采用清澈無污染的河水或井水。pH值是中性,采用專用噴水設施進行噴水,現用的噴水設施主要有微噴噴頭,噴水帶等。噴水時間應合理安排,一旦定下后就不能改變。如自小開始,早晚澆水,那么直到最后也不能變,不能不管什么時候想澆水就澆水?梢圆扇。涸3點到7點,下午3點到晚上7點的澆水方法。干干濕濕,干濕交替,黑木耳耐旱性強,耳芽及耳片干燥收縮后,在適宜的濕度條件下,可恢復生長發育。干燥時,菌絲生長,積累養分;濕潤時耳片生長,消耗養分,在整個管理時期,應掌握“前干后濕”,形成耳芽后保持“干干濕濕,干濕交替”的管理方法。
            9、采摘 當耳片背后出現白色的孢子,達到八成熟時要及時采收。若待耳片伸長或向上卷時再采摘就會影響質量和產量。采收時用刀片在耳基處割下,不要帶鋸沫,保持耳片的清潔。不可用手握住耳片帖根處擰下。
            10、涼曬 采后要及時涼曬,涼曬時要耳片在上,耳基在下,大朵的涼曬時要將耳片撕開,成單片狀。涼曬要用網狀物,上下通氣。涼曬中途不可翻動,要一次性曬干。



            白木耳種植方法

            種植白木耳應根據情況選擇合適的栽培廣式,然后配制好培養料,再裝袋接種,并進行滅菌種植,發菌后控制好溫度和濕度,并適當通風和澆水。

            木耳菜的種植方法

            選擇優良木耳菜品種進行育苗,在生長中做好中耕除草以及施肥澆水的措施,同時注意防治病蟲。

            木耳菜種植方法

            選擇優質木耳菜品種,將種子催芽,在整地施肥后播種,出苗后定植,并做好澆灌追肥以及防治病蟲害防治等工作。

            黑木耳種植方法

            種植黑木耳前先培養種苗,在拌料滅菌后接種,生長中控制好溫度與濕度,促進木耳出芽。

            木耳的種植技術

            種植木耳前應選擇合適的場所以及樹段,然后再進行接種,并整齊排放,同時控制好溫度,促進木耳生長。

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