辣椒栽培技術

選擇合適的時期播種育苗，出苗后整地施肥，再合理密植，生長中澆水施肥，并防治好病蟲害。

一、栽培時期

根據保護設施不同，可分為早春大棚栽培和秋延后越冬溫室栽培。早春大棚栽培，一般在10月中旬育苗，12月中旬定植，3月上中旬開始采收。持續到7月下旬;秋延后越冬溫室栽培，一般在8月中旬育苗，10月中旬定植，1月中旬進入采收階段，可持續到7月中旬。

二、苗期管理

種子發芽適溫為25～30℃，出苗前應對苗床進行保溫保濕，促進出苗、齊苗。冬春季露地育苗需搭建小拱棚進行保溫。出苗后注意調節好苗床濕度，既要有充足水分又不能過濕。待子葉充分展開后進行第一次間苗，幼苗長子2～3片真葉時進行第二次間苗。當小苗葉色淡黃表現缺肥時需追肥，可在晴天下午淋施0.2%復合肥水。在移栽前1～2天淋施復合肥水及噴一次殺菌藥防病，可加快植后緩苗，并降低傷根導致感染病害的幾率。

三、栽培方法

1.整地、施肥、做畦。

每畝基施腐熟有機肥5000千克，磷酸二銨25千克，三元復合肥25千克，耙碎、整平，畦寬1.2米，畦高15厘米，雙行定植，行距80厘米。

2.定植及定植密度。

幼苗長至4~5片真葉，地溫15℃以上，選晴好天氣進行定植。定植時，及時澆定植水。定植密度根據定植時間和栽培期的長短不同而異。早春大棚每畝定植密度為2300株，秋延后越冬溫室栽培，畝定植密度為1900株。

四、后期管理

1、辣椒不耐旱，也不耐澇，該品種根系發達，長勢旺盛，開花坐果前，不要大水漫灌或澆水過勤，要控制長勢，以防徒長和漚根。

2、辣椒適應生長溫度15.5℃-35℃之間，溫度過高或過低，都會影響正常開花結果。棚室內適宜溫度應控制在18℃-28℃。

3、及時采收門椒、對椒，保證中上部正常開花坐果。

五、病蟲害的防治。

1.葉枯病

該病的特點是從下向上發展，病斑灰白色，中間有穿孔，發病后期用手一搖莖稈底部，葉片迅速掉落，只剩枝干。

2.細菌性葉斑病

該病主要發生在上部葉片。發病初期葉片出現黃綠色水浸狀小點，后期病斑變鐵銹色，而且因失去葉肉只剩下表皮而顯得薄脆。該病在高溫高濕環境下發展很快，后期落葉嚴重，山東當地又俗稱“細菌性黃梢子”。

病比較易識別，發病時葉片上產生白色粉點，后期發展成大片粉斑，布滿整個葉片，造成植株落葉嚴重。

3.白星病

該病的識別要點是葉片上的病斑近圓形，白色小點，看上去像散落的白色星星，發病后期造成大量落葉。

大棚辣椒種植技術與管理

根據市場需求選擇合適的大棚品種，將種子催芽露白后播種育苗，在晴天時進行定植，定植后澆水，次日澆敵克松藥液進行緩苗和預防病害，后期要控制好大棚的溫濕度，并調整植株，合理澆施肥水，花果期注意防落花落果。

線辣椒種植技術與管理

將線辣椒種子暴曬后進行消毒，用溫水浸泡催芽后育苗播種，出苗后適時定植，促進根系發育，成活后中耕除草，并加強肥水管理，同時防治好病蟲害，以免影響產量和質量。

大棚辣椒苗盤育苗全過程

將有機肥作為底肥與育苗土混合，消毒后裝入育苗盤中，將種子處理后適時播種，播后控制好溫度和濕度，出苗長至2葉1心時進行分株，并及時追肥，注意防治病蟲害，促進辣椒苗健壯生長。

辣椒病害

辣椒病害有很多，比如青枯病、瘡痂病、疫病、病毒病、白絹病、臍腐病、炭疽病、猝倒病、立枯病、細菌性葉斑病、白粉病、根腐病、褐腐病、綿腐病等。

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